N海都記者 章微 實(shí)習(xí)生 陳慧敏 通訊員 施建曦 謝焰鋒
海都訊 昨日上午9點(diǎn)半，寧德福安漁民老鄭在閩東醫(yī)院康復(fù)出院。一周前，老鄭一家五口吃了2斤多的新鮮河豚，相繼中毒，老鄭癥狀最重，因病情嚴(yán)重轉(zhuǎn)診閩東醫(yī)院救治。醫(yī)生提醒，河豚毒素是神經(jīng)性毒素，屬于劇毒，0.5毫克即可置人于死地。市民不要有僥幸心理，冒險(xiǎn)吃河豚。
吃2斤多河豚 一家五口被毒倒
老鄭今年50歲，家住寧德福安市，是名漁民。11月10日一早，老鄭捕魚(yú)時(shí)捕到了兩斤多的河豚。老鄭夫妻倆在漁排上簡(jiǎn)單宰殺烹飪后，吃了一部分的河豚。中午回家后，老鄭夫妻，老鄭母親，老鄭兒子、女兒一家五口吃了剩下的河豚。不料，5小時(shí)后，全家陸續(xù)出現(xiàn)口唇、手腳麻木及四肢無(wú)力等癥狀，被送到閩東醫(yī)院搶救。
老鄭的母親吃得最少，癥狀輕微，未到醫(yī)院。老鄭吃得最多，先后大約有7兩多。他還喝了酒，酒精可能促進(jìn)了毒素?cái)U(kuò)散，癥狀最嚴(yán)重。閩東醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師劉文威說(shuō)，老鄭送到醫(yī)院時(shí)呼吸急促，四肢僵硬，馬上給他氣管插管，接呼吸機(jī)輔助呼吸。
因?yàn)槊鞔_是吃了河豚后出現(xiàn)癥狀，醫(yī)生們很快診斷：河豚中毒。老鄭的妻子、兒女癥狀較輕，經(jīng)洗胃、清除毒素、導(dǎo)瀉等急救治療，觀察后無(wú)大礙，便陸續(xù)離開(kāi)。因老鄭中毒最深，直至昨日才治愈出院。
河豚毒素難祛除 不要僥幸食用
劉文威醫(yī)生說(shuō)，根據(jù)老鄭兒子講述，以前他們一家吃過(guò)河豚，也知道有毒，但吃了都沒(méi)事，沒(méi)想到這次中招。
這次“毒倒”老鄭一家的河豚很小，每條大概三四厘米，也就食指那么長(zhǎng)。劉文威醫(yī)生說(shuō)，他也是第一次遇到這么小河豚致中毒的情況。河豚雖小，但五臟俱全，進(jìn)食后仍有中毒危險(xiǎn)。
他說(shuō)，河豚毒素是小分子量、非蛋白質(zhì)的神經(jīng)性毒素，其毒性比劇毒的氰化鈉還要高1250多倍，0.5毫克即可置人于死地。河豚毒素對(duì)熱穩(wěn)定，要經(jīng)100℃處理24小時(shí)，或者120℃處理20~60分鐘方可讓毒素完全破壞，烹調(diào)過(guò)程中河豚毒素是很難祛除的，不要冒險(xiǎn)吃河豚。
劉文威醫(yī)生特別提醒，河豚毒素被誤食后，主要癥狀是知覺(jué)麻痹、運(yùn)動(dòng)障礙、血壓下降、頭暈頭痛、呼吸困難等，嚴(yán)重者會(huì)因呼吸衰竭而死亡。若發(fā)現(xiàn)進(jìn)食河豚后出現(xiàn)麻木等癥狀，要趕緊催吐，并喝大量清水，盡快就醫(yī)。
